蟹

屈大均 · 明末清初

蟹逐咸头上,渔人网不稀。 未衔禾穗罢,又食稻孙肥。 买去菱塘海,烹来荔子矶。 就中膏满者,持半奉慈闱。 凤尾多鱼醢,烝雏并上盘。 闺人馂夕膳,稚子佐朝餐。 冬食宜鲜羽,春煎贵玉兰。 蟹黄随月满,下酒有馀欢。

白话文译文

螃蟹追逐着咸潮涌上滩头,渔人的网撒得密密稠稠。它们刚啃完稻穗,又去吃肥嫩的稻孙。从菱塘海边买来,在荔子矶上烹煮。挑出蟹黄饱满的,一半捧给母亲品尝。凤尾鱼做成的鱼酱很多,蒸熟的小鸡也摆上盘。妻子料理晚餐的菜肴,孩子帮忙准备早餐。冬季宜吃鲜嫩的禽鸟,春天煎炸玉兰片最珍贵。蟹黄随着月圆而饱满,下酒佐餐,余味无穷。