菜羹

陆游 ·

青菘绿韭古嘉蔬,莼丝菰白名三吴。 台心短黄奉天厨,熊蹯驼峰美不如。 老农手自辟幽圃,土如膏肪水如乳。 供家赖此不外取,袯襫宁辞走烟雨。 鸡豚下箸不可常,况复妄想太官羊。 地炉篝火煮菜香,舌端未享鼻先尝。

白话文译文

青翠的菘菜碧绿的韭菜自古是佳蔬,莼丝茭白更在江南名满三吴。朝廷膳房选送鲜嫩台心黄,纵有熊掌驼峰也不及这清味足。老农亲手开垦出幽静的菜圃,泥土似脂膏流水像乳酥。全家仰仗这方菜园无需外求,披蓑戴笠哪怕穿越烟雨路。鸡豚肉食不能常伴筷箸,更莫妄求官家的羊羔炙酥。地炉里燃起篝火慢煮菜羹香,舌尖未品鲜香已先沁入鼻息深处。