西山兰若试茶歌
山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新茸。
宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰觜。
斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水。
骤雨松声入鼎来，白云满盌花徘徊。
悠扬喷鼻宿酲散，清峭彻骨烦襟开。
阳崖阴岭各殊气，未若竹下莓苔地。
炎帝虽尝未解煎，桐君有箓那知味。
新芽连拳半未舒，自摘至煎俄顷馀。
木兰沾露香微似，瑶草临波色不如。
僧言灵味宜幽寂，采采翘英为嘉客。
不辞缄封寄郡斋，砖井铜炉损标格。
何况蒙山顾渚春，白泥赤印走风尘。
欲知花乳清泠味，须是眠云跂石人。
白话文译文
山寺僧人的屋后种着几丛茶树， 春日里新芽萌发，与翠竹相映成趣。见客来访，他欣然起身整理衣裳， 亲自走向芳香的茶丛采摘鹰嘴般的嫩芽。片刻炒得满室生香， 便取来石阶下金沙泉的清水烹煮。松涛骤雨般的沸声在茶鼎中回荡， 雪沫蒸腾如白云盈碗，茶花在盏中轻旋。茶香悠扬扑鼻，昨夜残醉尽散， 清冽之气透彻筋骨，涤荡胸中烦闷。向阳山崖与背阴坡岭的茶气质迥异， 总不及竹影苔痕之地生长的清幽。神农虽尝百草却未通煎茶之道， 桐君录草木亦难解其中真味。新采的茶芽卷曲还未舒展， 从采摘到烹煮不过顷刻之间。露水浸润的木兰香气略可相比， 瑶池畔的仙草色泽犹有不及。僧人说灵茶真味需在幽静中体会， 采撷这翘首的精华专为款待佳客。若封存远寄官衙府邸， 砖井铜炉便损了它的风骨。更莫说那蒙山顾渚的贡茶， 红印封着白泥，在风尘中奔走辗转。若想领会这清泠如花乳的滋味， 须得是眠于云霞、倚卧山石之人。