试院煎茶
蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。
银瓶泻汤誇第二，未识古人煎水意。
君不见昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。
又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。
我今贫病常苦饥，分无玉碗捧蛾眉。
且学公家作茗饮，塼炉石铫行相随。
不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。
白话文译文
水沸初如蟹眼，转瞬已是鱼眼般翻腾，壶中飕飕作响恍若松风鸣响。 碾碎的茶末细如蒙茸，落入盏中似珠玉轻坠，茶汤轻旋绕碗似飞雪飘扬。 都说银瓶煮水堪称第二绝艺，却未必领会古人煎水的深意。 君不见昔日李生好客亲手煎茶，贵在用旺火烹煮新汲的清泉； 又不见今朝潞公效法西蜀煎茶法，定窑瓷盏琢如红玉温润生光。 我如今贫病交加常忍饥渴，无缘捧玉碗伴佳人品茗。 且学官府简朴煮茶法，砖炉石铫随身便足矣。 不需满腹诗书五千卷，只愿常得一盏清茶，睡足日高悠然醒。