席上赋得甘滩鲥鱼限鱼字

屈大均 · 明末清初

甘滩最好是鲥鱼,海目山前味不如。 丝网肯教鳞片损,玉盘那得鲙香馀。 多惭食饫先王母,敢恨尝新后老渔。 四月金钱人竞掷,未应黄颊当园蔬。 滩下肥过滩上鱼,罨中泼剌诉流初。 冰鳞触损烹无及,玉箸殷勤食有馀。 三月乱随西水下,九江争向北山渔。 嘉名更得三来好,为惜膏流作网疏。

白话文译文

甘滩最好的鱼是鲥鱼,就连海目山前的鱼也比不上它的味道。捕鱼时怎肯让丝网损伤鱼鳞呢?玉盘里的鱼脍香气四溢,哪里还有剩余?我深感惭愧,因为能先于王母吃到丰盛的鲥鱼,又怎敢怨恨自己尝鲜比老渔夫还晚呢?四月里人们争相抛掷金钱购买鲥鱼,它不该像普通的黄颊鱼那样被当作园中的蔬菜对待。滩下的鲥鱼比滩上的更肥美,在渔网中挣扎泼剌,仿佛诉说着刚被逆流捕获。冰凉的鱼鳞若被碰损,就无法及时烹煮了,用玉筷殷勤夹取,吃不完还有剩余。三月时分,鲥鱼纷纷顺着西水乱流而下,九江的渔民争先前往北山捕捞。它还有个好名字叫“三来”,可惜为了珍惜它的脂膏,只能把网眼织得稀疏。