食蛏

沈周 ·

海户求鲜食,填筐管族繁。 杴泥深诣窟,缘壳暗寻门。 撱玉容生擿,凝酥怯过燔。 著姜相打合,渍酒与温存。 角耸蛮娃髻,纑缠拙妇魂。 味饕人口腹,菑累尔儿孙。 比类怜吹呴,含津忆吐吞。 庭霜委故蜕,沙雨没虚痕。 荐爽山杯后,休将蛎蛤论。

白话文译文

海边人家为了求得鲜美的食物,装满竹筐的是成群的蛏子。用铁锹深深挖进泥洞,顺着壳边暗中寻找它们的入口。像美玉般剔透的蛏肉被生取出来,凝脂般柔嫩,生怕火烤过了头。配上姜丝一同调和,浸入米酒慢慢温存。壳角高高翘起,像蛮族孩童的发髻;麻线缠绕捆绑,仿佛束缚着拙妇的灵魂。这美味贪婪地占人口腹,却害苦了你们的子孙后代。可怜同类被吹气吐水的情景,含着汁液回忆起吞吐的往昔。庭院霜雪中遗落着它们褪下的空壳,沙雨过后掩没了虚幻的痕迹。在清爽的山间举杯之后,可别再把它们与牡蛎、蛤蜊相提并论了。