谢人惠米线
玉粒百谷王，有功满人寰。
舂磨作琼屑，飞雷落九关。
翕张化瑶线，弦直又可弯。
汤镬海沸腾，玉龙自相攀。
银涛滚雪浪，出没几璇环。
有味胜汤饼，饫歌不愁瘝。
包裹数十里，萤洁无点斑。
兴师远持糒，此物正可颁。
千万一日饱，不贵金数锾。
长安权贵人，五鼎靳笑颜。
玉食过九重，恨无土宇皈。
岂知有琼糜，天雨到市阛。
愿献崆峒帝，马迷龙难扳。
白话文译文
百谷之王是那白玉般的米粒，养育人间的功绩遍布山川。舂磨成雪花般的精细米粉，好似惊雷飞落九重关。一展一收间化作玉线，既如弓弦笔直又能婉转轻弯。锅中汤水如大海沸腾，玉龙似的米线自相攀缠。银浪翻滚涌起雪白泡沫，出没起伏荡漾着圈圈璇环。滋味胜过寻常汤饼，饱食欢歌再无病患之忧。绵延舒展可达数十里，晶莹剔透不见半点斑痕。若要领兵远征携带干粮，此物正是应当分发的珍膳。千万军士一日皆得饱足，不须耗费大量金银财钱。京城权贵终日珍馐满案，五鼎陈列仍吝啬欢颜。御宴珍味层叠越过九重，却憾无乡土田亩可归依。怎知人间有这等琼浆玉糜，如天降甘霖遍及市井巷闾。我愿将它敬献崆峒山的黄帝，纵使骏马踌躇蛟龙难攀也要呈递君前。