和姚监丞斫鲙 其二卓田 · 宋旋捣金齑捣玉葱，半盂膏酒洗冬烘。 吴中风物今犹尔，说与厨人宁舍熊。 ♥ 0白话文译文忙不迭地捣着金黄的姜蒜、白玉般的香葱， 半盏琥珀色温酒洗净了鱼肉的寒腥。江南的风物至今仍是这般精巧啊—— 说与厨人知晓：此刻宁可舍弃熊掌，也要留住这鲙鱼之鲜。