越问 其七 越酿
扬州之种宜稻兮，越土最其所宜。
糯种居其十六兮，又稻品之最奇。
自海上以漂来兮，伊仙公之遗育。
别黄籼与金钗兮，紫珠贯而累累。
酒人取以为酿兮，辨五齐以致用。
湑镜流之香洁兮，贮秘色之新瓮。
助知章之高兴兮，眼花眩乎水底。
侑谢傅之雅游兮，陶丹府而哦诗。
集群贤以觞咏兮，浮罚觥乎子敬。
指鸣蛙为鼓吹兮，畅独酌于稚圭。
斯越酒之酝藉兮，非宜城中山之比。
矧投醪之醇德兮，能使勇气百倍于熊罴。
客曰旨哉越酿兮，固越俗之所怡。
然自征榷之法行兮，安得薛戎而蠲之。
白话文译文
扬州的土地适宜种稻啊，越地水土最为相宜。糯米品种占了十之六七啊，更是稻米中最珍奇的品类。它从海上随波漂来啊，原是仙人葛玄留下的培育。区分出黄籼与金钗等名种啊，紫珠稻穗串串低垂。酿酒师取来酿制美酒啊，分辨五齐之法精心调配。滤出澄澈如镜的醇浆啊，存入秘色青瓷的新坛内。助贺知章宴饮的豪兴啊，醉眼迷离仿佛看见水底明月相随。伴谢安雅士畅游山水啊，润泽诗肠而即兴吟咏。聚众多贤士流觞赋诗啊，子敬的罚杯在曲水中浮沉。指鸣蛙为宴饮助兴的鼓吹啊，稚圭独酌也意趣酣畅。这越酒如此醇厚蕴藉啊，绝非宜城中山的酒能比拟。何况倾酒入江的醇德啊，能使将士勇气百倍胜过熊罴。客人赞叹越酿真是甘美啊，本是越地风俗中的至味。但自官府推行征榷之法后啊，如何再得薛戎那样为民减税的好官？