菽乳
淮南信佳士，思仙筑高台。
八老变童颜，鸿宝枕中开。
异方营齐味，数度真琦瑰。
作羹传世人，令我忆蓬莱。
茹荤厌葱韭，此物乃呈才。
戎菽来南山，清漪浣浮埃。
转身一旋磨，流膏入盆罍。
大釜气浮浮，小眼汤洄洄。
顷待晴浪翻，坐见雪花皑。
青盐化液卤，绛蜡窜烟煤。
霍霍磨昆吾，白玉大片裁。
烹煎适吾口，不畏老齿摧。
蒸豚亦何为，人乳圣所哀。
万钱同一饱，斯言匪俳诙。
白话文译文
淮南地方确有佳士，向往修仙筑起高台。八位老者变回童颜，枕中藏着神奇秘笈。远方寻觅珍奇滋味，多次尝试果然瑰丽。做成羹汤传与世人，让我想起蓬莱仙岛。吃腻了荤腥与葱韭，此物方才显出本事。戎菽来自南山之下，清水中洗去浮尘。转身一圈研磨成浆，乳白汁液流入盆罐。大锅蒸汽腾腾翻滚，小孔汤水汩汩徘徊。不久等待晴浪翻涌，坐看雪花般洁白的凝块。青盐化作卤水，红烛般的火苗熏染烟煤。霍霍磨砺昆吾刀，白玉般的大片切开。烹煮煎炸合我口味，不怕老人牙齿松动。蒸猪又算什么呢？人乳宴席圣人也哀叹。万钱也不过同是一饱，这话绝非戏言诙谐。