菰菜

周弼 ·

江边野滩多老菰,抽心作穗秋满湖。 拂开细谷芒敷舒,中有一米连三稃。 剖之粒粒皆尖小,整齐远过占城稻。 不烦舂簸即晨炊,更胜青精颜色好。 寻常艰得此欣逢,默计五升当百丛。 雨多水长倍加益,十里定收三十钟。 野人获之亦自足,何用虚靡太仓粟。 连日秋风思故乡,况复家田有茅屋。 坠网重腮鲈已鲜,莼丝牵叶又流涎。 急归收穫蘋溪畔,细拨芦花撑钓船。

白话文译文

江边野滩长满老菰草,抽出穗心秋日铺满湖。拨开谷壳细芒舒展,中间结着三片稃壳包连的米粒。剖开来看粒粒尖细小巧,整齐模样远胜占城稻。不用舂捣簸筛便可煮晨炊,比青粳米色泽更佳。平常难得见这般好收成,暗自估算五升能抵百丛收。雨水丰足更添长势,十里滩地定能收三十钟。农人收获已觉心满意足,何必耗费官仓米粮虚度。连日秋风起催人思故乡,何况家田茅屋犹在远方。想起坠网肥鲈正鲜嫩,莼菜丝柔叶嫩令人垂涎。快归去在蘋溪边收菰米,轻拨芦花撑起钓船悠悠还。