德久送沙噀信笔为谢
海物惟错群分命，并海馋涎为物病。
采拾烹煮如撷蔬，岂念含灵钧物性。
就中水母为最蠢，以虾作眼资汲引。
虾入罔罟自不知，水母浮悠亦良窘。
其间墨鱼工吐墨，以墨自蔽潮水黑。
潮来舟人如拾块，贩者填街卖乌贼。
沙噀噀沙巧藏身，伸缩自如故纳新。
穴居浮沫儿童识，探取累累如有神。
钧之并海无所闻，吾乡专美独擅群。
外脆中膏美无度，调之滑甘至芳辛。
年来都下为鲜囿，独此相忘最云久。
转庵何自得此奇，惠我百辈急呼酒。
人生有欲被舌瞒，齿亦有好难具论。
忻兹脆美一饷许，忏悔未已滋念根。
拟问转庵所从得，访寻不惜百金直。
岂非近悟圣化诗，望兹尤物令人识。
绿衣在旁忽冁然，蝤蛑取笑却可怜。
白话文译文
海中的生物种类繁多，各自命运不同；沿海的人们馋涎欲滴，成了这些生物的灾病。人们采摘烹煮它们就像摘取蔬菜般随意，哪会顾念生灵，尊重万物本性？其中水母最是笨拙，靠虾充当眼睛来引导自己。虾不知不觉落入渔网，水母漂浮游荡也显得窘迫。墨鱼擅长吐墨，用墨汁隐藏自己，染黑潮水。潮来时渔人如捡土块般轻易捕获，商贩填街叫卖乌贼。沙噀喷沙巧藏身，伸缩自如呼吸新。它穴居浮沫间，连孩童都能识得，探取时累累成堆如有神助。遍观沿海别处未曾听闻，唯我家乡独享美名、擅产此物。外皮脆嫩内里膏润，美味无可比拟；调理得滑腻甘甜直至香辣芳辛。近年来京城成了鲜美食苑，唯独此物被遗忘最久。转庵你从何处得来这奇珍？赠我许多，我急唤酒来相配。人生欲望总被舌头欺瞒，牙齿各有偏好也难以说尽。欣喜这脆美滋味片刻享受，忏悔未停却滋长思念之根。本想问转庵从何而得，不惜耗费百金去寻访。莫非你近来领悟圣人教化之诗，借此珍物让人识得道理？绿衣侍女在一旁忽然含笑，蝤蛑螃蟹遭取笑却又可怜。